2015年12月16日

朝食にBLTサンド

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朝食にBLTサンドにしました。
トーストしている間にベーコン焼いて、その間にレタス洗ってトマト切って準備をすればトーストできる頃には完成です。
別々にトーストとサラダにすると、盛り付けや、洗うお皿の数も増えるし、何より食べるのにも時間がかかりますよね。その点サンドイッチなら食べるのも早いですね。

ヨーグルトとフルーツを出せばもっといいのでしょうね。


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2015年11月12日

揚げないコロッケのコロッケサンドの朝食

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前の日の夕食の残りのコロッケを使ってコロッケサンドにしました。
食パンをトーストし、キャベツの千切りをしました。トーストした食パンに千キャベツをのせてマヨネーズとソースをかけてコロッケのせてまたソースをかけて食パンのせたら完成です。
柿とヨーグルトを添えて、カフェオレで朝食にしました。

コロッケは始めにパン粉を油で焼いておいて、コロッケにつけてオーブンで焼く方法で作る揚げないコロッケです。
本当のコロッケにかなり近いし、油は控えられるシ、何より油の後始末が簡単なのでいつもこの方法で作っています。

コロッケを作るときは多めに作ってコロッケサンドやカレーのトッピングにするなど、冷凍しておいてこまめに使うと何かと便利ですね。


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2015年09月18日

フレンチトーストの朝食

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先日、買ってきたおいしいパンが半分食べたところでしばらく食べる機会がなく、そうこうしているうちにかたくなってしまいました。
そんな時はフレンチトーストですね。
昨晩から卵液に付けておいて、今朝は焼くだけ。まだ目が覚めてないのか、キウイは超厚切りになってしまいました^^;

ホテルオークラのHPにフレンチトーストのレシピが載っていて、それを参考にしました。
砂糖が溶け残ってしまっていたのですが、それがちゃんと溶けていれば甘さもバッチリだったかなぁ。
卵液をちゃんとよく混ぜることが大切ですね。
それでも、おいしくいただけて、パンを無駄にせずにすみました。

仕事をしていると、献立や食材購入で計画的にしても計画通りにいかないこともありますね。
そんな時こういう救済レシピをたくさん持っていると食材を無駄にせずにすむのでいいですね。


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