2018年04月29日

かに玉の献立

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竹の子をいただいたのはいいのですが、量があって、なかなか食べきれず、かに玉の具にしました。

竹の子はまず若竹煮にして、炊き込みご飯もして、そこで止まってしまったのです。
ちょっと違う味で食べたいと思い、かに玉の具にしました。
ほかの具はネギ、カニ缶だけです。
卵は一人分で二個。
下にご飯をしいて、かに玉丼にしました。
タレは出汁醤油とみりんと酒で。

付け合わせはぬか漬けです。
 
パパッとこれならできますね。
フライパンで焼いてる隣でタレを作り、ぬか漬け切っただけです。

夜遅くに帰ってきたときはパパッと作れるもので食べています。

仕事の都合で急に残業になったりするので、そういう時に助かります。
ただ、カニ缶はいいお値段するので、節約にはなりませんが。


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2016年10月16日

パンプディングとカリフラワーのスープ ローズベーカリー

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銀座にあるローズベーカリーで休日のランチしました。

イギリスフェア?のようなものをやっており、その中から、パンプティングとカリフラワーのスープにしました。

どちらに付いていたのか、パンも出てきました。

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ちょっと酸味のあるパンです。皮はかたいですが、中はしっとりもっちりしたパンでした。

パンが付くなら、パンプティングではなくて、キッシュとかにすればよかったかなぁ^^;

パンプティングは上の方はたぶん出てきたパンと同じパンだと思いますが、卵液に浸されて塩味もありました。下の方はキッシュのような感じでパンはなかったように思います。
私には少し曖昧な味に感じましたが、付いているトマトソースをつけると味が引き締まっておいしかったです。トマトソースは甘くなく、酸味があるタイプで、トマトの刻んだものが形を残して入ってました。
これだけで相当お腹いっぱいになりました。

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飲み物がセットにならないので、少々高めになります。そんな時私はスープを代わりに頼むことにしています。お値段はちょっと高くなりますが、スープの方が栄養ありますし、普通の飲み物よりも満足感がありますよね。

カリフラワーのスープはチーズがかかっていて、さらに濃厚なスープになっていました。パンを浸して食べました。
フードプロセッサーなどを持っていないので家で自分では作らないものですから、こういう時に食べるとおいしいです。

パンプティングは千円、スープは750円。
合わせて1750円でした。
決して安くはないランチですが、まあ銀座ですし、家では作らないようなものを食べられますから、たまにはいいですね。


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2015年12月09日

シマダヤの讃岐うどんで休日ランチ

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シマダヤのうどんを使って、具沢山のうどんにしました。
水に粉末のつゆの素を入れて沸騰させて、うどんを入れて3分で完成の手軽さです。
つゆを沸騰させるまでの間にネギを切って、まいたけをほぐして、冷凍してあった茹でたほうれん草を解凍して、お餅を焼き始めます。
沸騰したら、餅以外は全部つゆの中に入れてうどんと一緒に3分間、できたら、焼きあがった餅と、生卵を割り入れて、生姜をすりおろして入れて、付いていたかやくとゴマをふりかけて完成です。
お餅を入れたので、腹持ちもよくなりました。
パッと素早く作れるし、常温で割と長期保存ができるので、シマダヤのうどんは便利ですね。冷凍のうどんも常備していますが、冷凍のかなりの位置を占めていて少し邪魔だし、つゆを作るのが少し面倒かなぁ。
麺つゆで作れば簡単か^^;


posted by ピスタチオ at 09:19| Comment(0) | 卵料理の献立 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする