2018年04月30日

ローズベーカリーのかぼちゃとナスのキッシュ

ローズベーカリーで、テイクアウトしました。
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かぼちゃとナスのキッシュです。
かぼちゃもナスもキッシュの具としてありと思うのですが、かぼちゃとナスの組み合わせは珍しいように思います。
キッシュは直径10センチくらいでしょうか。

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切ってみて、かぼちゃとナスがごろっと入っています。
キッシュの生地があまり見えないくらいです。
意外と合うのですね。

タルト?生地の部分は粉がたっぷり使ってある、割とどっしりした生地です。
それほど大きくはないですが、結構お腹にたまりました。
ランチだったら、これとサラダとスープでお腹いっぱいになりそうです。

キッシュは自分では作らないのですが、たまに食べたくなるんですよね。
タルト?生地なしであれば、割と簡単に出来るので、自分でも作ってみようなと思います。


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2018年04月16日

オムライスの献立

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オムライスを久しぶりに作りました。

オムライス
サラダ菜、大根、ワカメのサラダ
かぶと油揚げの味噌汁

チキンライスは冷蔵庫にあった舞茸、玉ねぎ、鶏もも肉で作りました。
鉄のフライパンを使っているのですが、具を炒めてご飯を入れるとご飯がなぜかフライパンに焦げ付いてしまい、多少とるのに苦労しました。
卵は二個使って、溶き卵を熱したフライパンに入れて、半熟くらいでチキンライスをのせて、皿へひっくり返して作りました。なので、巻いてません。皿にひっくり返す時に少しずらしてからひっくり返すとうまくできました。
卵はフライパンにくっつかず焼けるのに、なんでご飯はくっついてしまうのか、そこだけ改善の余地ありですね。まだコツが掴めてないようです。

サラダは大根は千切りにして、ワカメは塩漬けになっているものを塩抜きして使いました。市販のごまドレッシングをかけました。
サラダはいつも取り合わせに困るのですが、出来るだけあるものでいいので3種類を組み合わせるようにしています。

洋食ですが、汁物は味噌汁にしました。
味噌汁ってまあだいたいのものに合わせられますね。助かります。


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2018年03月14日

巨大茶碗蒸しの献立

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レンジで簡単に茶碗蒸しはできるんですね。
卵一個につき、出汁300ccのレシピだったので、一人でしたが、丼にたっぷり巨大茶碗蒸しとしました。
具はシイタケ、ささみ、ほうれん草、銀杏で作りました。
ほうれん草と銀杏はずっと前に冷凍しておいたものを活用しました。
電子レンジは300wで何だかんだ10分くらいやったと思います。
5分経ったところからは、30秒毎に加熱し、様子をみました。
表面がブツブツ沸騰してきてから30秒毎に確認して調整したらいいですね。

出汁も一からひくのは面倒なので、だしが良くでる宗田節で作った出汁醤油を大さじ1で残りは水で1カップにして使いました。
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これが思った以上の出来で、ちょっと多かったかなと思いつつも完食してしまいました。
具沢山なのもよかったです。

巨大茶碗蒸し
かますの干物
ささみとブロッコリーのカレーチーズ焼き
コールスロー
八杯
ご飯

いつもよりはかなりボリュームがありましたが、結構食べられるものですね。


posted by ピスタチオ at 21:28| Comment(0) | 卵料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする