2018年10月30日

ワタミ 牡蠣グラタン

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あまり居酒屋は行かないのですが、少し前にワタミに行きました。
季節商品で牡蠣グラタンがありました。

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ちゃんと牡蠣も入っています。
あとはジャガイモと玉ねぎが入っていました。
意外とおいしかったです。
牡蠣は二粒でしたけど、ジャガイモもホクホクで、玉ねぎの甘みも良く、好みでした。
ジャガイモとホワイトソースで見た目より結構ボリュームがありました。

これで490円は割安と思います。


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2018年10月29日

家でラーメンする時の具

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生麺で喜多方ラーメンが売っていたので、買ってきて、週末のランチにいただきました。

ラーメンですねいつも家で準備できる具が少なくて、結構困ります。

今回は簡単にできるというフライパンで作るチャーシュー、茹でた小松菜、生卵、海苔にしました。

チャーシュー派トンカツ肉を使って、フライパンでサーっと作るレシピに従いました。
たしかにサーっとできました。味もまあそこそこチャーシューに近い味でした。
が、短時間しか煮込んでいないので、しばらく置いておくと、色がとれてしまいました。ラーメンの汁に溶けてしまったぽい。味はしっかり目につけてたので、ちゃんと塩味残っていましたが、色はタレの色だったので落ちてしまったようです。
それでも豚は豚ですね。最近は鶏むね肉でチャーシューにしていましたが、やはり味は鶏なのでたまには豚でちゃんと作ろうとして思いました。

わかめも入れたかったのですが、増えるわかめしかなくて味気ないので、海苔にはしました。これは正解でしたね。お店っぽい盛り付けにしたので、少し豪華に見えました。

小松菜は後からのせたのですが、少しラーメンのスープに浸して味をつけた方がよかったかも。結局スープに浸して食べました。

具はあるもので済ませることが多いので、その時によって違いますが、それも同じラーメンでも違う味が楽しめていいですね。


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2018年10月23日

お弁当のおかずに 手羽中でカレー風味ムニエル?

あまり期待せずに作ったので、写真はないのですが、手羽中でお弁当に入れられるおかずを作ってみました。
手羽中に塩胡椒してよく揉み込みしばらくおきます。
その間に付け合わせ用にキャベツを粗いせん切りにします。
手羽中にカレー粉と小麦粉を混ぜた衣をつけます。
フライパンに油をしいて、揚げ焼きにします。その周りにキャベツを入れて塩胡椒して、炒めます。
焼きあがったら盛りつけて完成。
キャベツから水が出るので、できれば手羽中と別に炒める方が手羽中がカラッと揚がると思います。

お弁当には下にキャベツを入れて、上に手羽中のせました。
カレー風味と普通の塩胡椒で味が違うように感じるので、二品になります。

手羽中と塩胡椒、カレー粉、小麦粉と簡単な材料で結構手早くできました。
ムニエルに近いでしょうか。
カレー風味なので冷めても美味しく食べられました。

posted by ピスタチオ at 23:15| Comment(0) | 鶏肉中心の献立 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする